材料

材料（2人分）

【A】
牛乳・・・・・大さじ2
マーガリン・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ2

作り方

	さつま芋は皮をむき、1cm 角にし、5 分程度水につけアクをとる。 水を切り耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジ 500wで約 5 分 加熱する。その間にリンゴを 1cm 角に切る。さつま芋が柔らかくな ったら、すり鉢でなめらかになるまでつぶす。
	1 がなめらかになったら、A をいれ良くまぜあわせる。均一に混ぜ 合わせたら、角切りにしたリンゴとレーズンをいれ軽く混ぜ合わせ る。
	天板にクッキングシートを敷き、2 を団子状にし並べる。表面に卵黄 を塗り、かざり用にリンゴを皮つきのまま小さく切り乗せる。トース ターに入れ表面に焼き目がつくまで焼けばできあがり。

★さつま芋の働き★

さつま芋は食物繊維が豊富なことで有名ですが、ヤラピンという成分も含まれてお り、これは緩下剤の働きをします。食物繊維とともに便通をよくします。

★さつま芋とリンゴの食べ合わせ★

さつま芋に含まれるビタミン C には抗酸化作用があり、リンゴに含まれるカリウム には血圧低下作用があります。食べ合わせることで動脈硬化予防になります。

1人あたりの栄養成分量

1 人分あたりの栄養成分量